대구 빵지 순례할 때 들리는 집중 하나인 빵장수 셰프 대구백화점 프라자점을 방문해봤다. 빵장수 셰프는 단팥빵집으로 나에게는 익숙한데, 이렇게 일반 매장이 있는지는 처음 알았다. 같은 분이 하시는거 같은데 빵장수 단팥빵집은 단팥빵만 주력상품으로 판매한다. 빵장수 셰프 집에는 다양한 빵과 케이크류를 판매하고 있다. 빵장수 셰프의 발효빵은 발효종도 직접 만드시고 저온 숙성해서 순수 자연 방식으로 만든다고 한다. 또 당 일생 한한 빵들은 당일 판매되기 때문에 신선한 빵을 이용 가능하다. 통밀빵, 몽블랑, 크로켓, 소보루, 앙버터 등 다양한 빵이 판매 중이다. 가격은 다른 여느 빵집들과 비슷하다. 냉장고 안에는 롤케이크와, 샌드위치, 마카롱, 케이크 등을 판매 중이다. 빵 종류가 정말 어마어마하게 많다. 매장이 ..
